La Residencia “Il Cavallino” está situada a las afueras de la hermosa Valle de Canè, uno de los paisajes más bellos de Vallecamonica. este pequeño pueblo de montaña está situado a una altitud de 1500 metros, con vistas a Adamello.
El aire fresco de la montaña ofrecen el apetito adecuado para una visita al Cavallino, restaurante de gestión familiar, es conocido por su ambiente agradable y cocina tradicional. Setas, embutidos, caza, raviolis de hierbas, polenta hecha con harina molida sobre la piedra, tortas de queso de montaña Casalini, vinos, bebidas espirituosas y licores de hierbas alpinas son sólo algunos de los productos de la tradición gastronómica Camuna.
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